Mách bạn cách luộc rau chuẩn nhất, xanh mượt và giữ trọn dinh dưỡng

Dù trên mâm cơm có sơn hào hải vị thế nào đi chăng nữa thì một đĩa rau xanh vẫn là món không thể thiếu. Nó được coi như một “liều thuốc” chống ngán, đồng thời cung cấp các vitamin, dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu không biết chế biến đúng cách thì rau xanh sẽ bị mất hết chất dinh dưỡng, ăn kém ngon miệng đi rất nhiều.

Sun Devil QB Jayden Daniels named Maxwell Award Player of the Week
Tuesday October 15, 2019

Arizona State freshman quarterback Jayden Daniels has earned yet another weekly honor following his clutch touchdown run in the Sun Devils’ 38-34 win over Washington State on Saturday. Daniels was named the Maxwell Award Player of the Week on Tuesday, a day after earning Pac-12 Freshman of the Week, Rose Bowl Game Pac-12 Player of […]

The post Sun Devil QB Jayden Daniels named Maxwell Award Player of the Week appeared first on W88ap.

1. Luộc rau quá kỹ

Do Debates Matter?
Tuesday October 15, 2019

Welcome to FiveThirtyEight’s weekly politics chat. The transcript below has been lightly edited. sarahf (Sarah Frostenson, politics editor): Tonight marks the fourth Democratic primary debate, and although we’ve written, as a site, that maybe the race is now just between two or three candidates … there are actually 12 candidates on the debate stage. Which […]

The post Do Debates Matter? appeared first on W88ap.

Một số loại rau như súp lơ chỉ nên hấp hoặc luộc tái. Rau muống, rau khoai chỉ cần sôi trào lên là có thể vớt ra nhưng nhiều bà nội trợ lại chọn cách luộc rau cho thật kỹ. Việc làm này khiến cho các vitamin như B và C bị hòa tan trong nước, thẩm thấu ra ngoài khiến rau mềm nhũn mà chất dinh dưỡng thì không còn.

Phi công Anh – ca nhiễm COVID-19 duy nhất ở TP. HCM dương tính trở lại
Sunday April 26, 2020

Sáng 26/4, tin từ Sở Y tế TP. HCM cho biết bệnh nhân 91 – ca nhiễm COVID-19 duy nhất còn điều trị tại TP. HCM đã qua cơn nguy kịch nhưng kết quả xét nghiệm PCR lấy mẫu ngày 25/4 lại cho dương tính trở lại. Theo báo Người Lao Động, sáng 26/4, Sở […]

The post Phi công Anh – ca nhiễm COVID-19 duy nhất ở TP. HCM dương tính trở lại appeared first on Sala Sai Gon.

2. Nấu xong không ăn ngay

Nhiều gia đình ít người thường có thói quen cất trữ rau xanh khi không ăn hết hoặc cố tình nấu 1 lần cho cả 2 bữa, sau đó lưu trữ trong tủ lạnh. Khi đó, hàm lượng nitrate có trong rau xanh sẽ biến thành nitrite – 1 chất gây ung thư rất nguy hiểm

3. Nấu rau với lửa nhỏ quá lâu

Việc nấu rau trong thời gian dài trên lửa nhỏ sẽ khiến cho các vitamin như B và C1 dễ bị phân hủy. Do đó, tốt nhất nên nấu trên ngọn lửa lớn và không cho quá nhiều nước vào để giảm thiểu việc mất chất dinh dưỡng.

4. Chỉ rửa rau 3 nước

Không ít người vẫn nghĩ rằng việc rửa rau 3 bước là hợp lý. Tuy nhiên, thực tế là với 3 nước này chỉ đủ làm sạch những loại rau củ có bùn đất bám bên ngoài còn hóa chất thì không. Nếu muốn loại bỏ nhiều nhất lượng hóa chất có thể, sau khi rửa sạch rau, phải ngâm trong nước muối từ 15 đến 30 phút trước khi nấu.

Đừng lơ là vì nếu ăn phải các loại hóa chất có trong rau củ như thuốc kích thích, thuốc trừ sâu, vi khuẩn tả sẽ khiến cơ thể có các triệu chứng đau bụng, buồn nôn hoặc thậm chí là ngộ độc

5. Cách luộc rau đúng nhất

– Với các loại rau xanh như rau muống, rau cải… hãy cho nhiều nước vào nồi rồi mở vung khi luộc. Nếu đậy vung sẽ khiến axit và diệp lục trong rau bị giảm xuống khiến rau không còn màu xanh, kém ngon mắt.

– Với các loại rau củ như xu hào, cà rốt, củ cải… thì chỉ cần đổ nước xăm xắp và đậy vung khi luộc. Nếu cho nhiều nước, rau củ sẽ càng mất nhiều chất dinh dưỡng.

– Nên cho khoảng 3 đến 5gr muối cho 1 lít nước khi luộc rau. Việc này vừa giúp tăng mùi vị cho rau, vừa giữ cho nước nóng hơn, giúp rau củ nhanh chín, đỡ mất chất dinh dưỡng. Lưu ý là chỉ nên cho muối vào khi nước đã sôi.

Video xem thêm: Câu chuyện nhà tâm linh phương Đông và cuộc hành trình tìm kiếm kì lạvideoinfo__video3.dkn.tv||2fc53753a__

Your browser does not support the video tag. Please upgrade to lastest version

Ad will display in 09 seconds

The post Mách bạn cách luộc rau chuẩn nhất, xanh mượt và giữ trọn dinh dưỡng appeared first on Đại Kỷ Nguyên.