Mách bạn cách luộc rau chuẩn nhất, xanh mượt và giữ trọn dinh dưỡng

Dù trên mâm cơm có sơn hào hải vị thế nào đi chăng nữa thì một đĩa rau xanh vẫn là món không thể thiếu. Nó được coi như một “liều thuốc” chống ngán, đồng thời cung cấp các vitamin, dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu không biết chế biến đúng cách thì rau xanh sẽ bị mất hết chất dinh dưỡng, ăn kém ngon miệng đi rất nhiều.

Silver Bulletpoints: The Union Vote Could Swing The Election
Thursday May 02, 2019

Today is Thursday, May 2, and this is Silver Bulletpoints, the column where we tackle three topics related to the 2020 primary in 300 words or less. Today’s edition is sponsored by EATT, the Endowment for the Advancement of Taco Trucks, an organization I just made up that advocates for the placement of taco trucks […]

The post Silver Bulletpoints: The Union Vote Could Swing The Election appeared first on WW88.

1. Luộc rau quá kỹ

Suns trade involving Trevor Ariza falls through due to misunderstanding
Saturday December 15, 2018

A deal involving the Phoenix Suns, Washington Wizards and Memphis Grizzlies fell through due to miscommunication between the Suns and Grizzlies, according to 98.7 FM Arizona’s Sports Station’s John Gambadoro. In the proposed deal that had the Suns sending Trevor Ariza to Washington, the Suns believed they were receiving forward Dillon Brooks from Memphis while […]

The post Suns trade involving Trevor Ariza falls through due to misunderstanding appeared first on WW88.

Một số loại rau như súp lơ chỉ nên hấp hoặc luộc tái. Rau muống, rau khoai chỉ cần sôi trào lên là có thể vớt ra nhưng nhiều bà nội trợ lại chọn cách luộc rau cho thật kỹ. Việc làm này khiến cho các vitamin như B và C bị hòa tan trong nước, thẩm thấu ra ngoài khiến rau mềm nhũn mà chất dinh dưỡng thì không còn.

Vì sao virus Vũ Hán lan rộng đến Hoàng gia Ả Rập Saudi?
Sunday April 26, 2020

Virus Vũ Hán đã lan rộng đến Hoàng gia Ả Rập Saudi với 150 thành viên hoàng gia được cho là đã nhiễm Covid-19. Theo tờ The New York Times ngày 8/4, cháu trai vua Salman, Hoàng tử Faisal bin Bandar bin Abdulaziz Al Saud, được xác nhận đang được chăm sóc đặc biệt do […]

The post Vì sao virus Vũ Hán lan rộng đến Hoàng gia Ả Rập Saudi? appeared first on Sala Sai Gon.

2. Nấu xong không ăn ngay

Nhiều gia đình ít người thường có thói quen cất trữ rau xanh khi không ăn hết hoặc cố tình nấu 1 lần cho cả 2 bữa, sau đó lưu trữ trong tủ lạnh. Khi đó, hàm lượng nitrate có trong rau xanh sẽ biến thành nitrite – 1 chất gây ung thư rất nguy hiểm

3. Nấu rau với lửa nhỏ quá lâu

Việc nấu rau trong thời gian dài trên lửa nhỏ sẽ khiến cho các vitamin như B và C1 dễ bị phân hủy. Do đó, tốt nhất nên nấu trên ngọn lửa lớn và không cho quá nhiều nước vào để giảm thiểu việc mất chất dinh dưỡng.

4. Chỉ rửa rau 3 nước

Không ít người vẫn nghĩ rằng việc rửa rau 3 bước là hợp lý. Tuy nhiên, thực tế là với 3 nước này chỉ đủ làm sạch những loại rau củ có bùn đất bám bên ngoài còn hóa chất thì không. Nếu muốn loại bỏ nhiều nhất lượng hóa chất có thể, sau khi rửa sạch rau, phải ngâm trong nước muối từ 15 đến 30 phút trước khi nấu.

Đừng lơ là vì nếu ăn phải các loại hóa chất có trong rau củ như thuốc kích thích, thuốc trừ sâu, vi khuẩn tả sẽ khiến cơ thể có các triệu chứng đau bụng, buồn nôn hoặc thậm chí là ngộ độc

5. Cách luộc rau đúng nhất

– Với các loại rau xanh như rau muống, rau cải… hãy cho nhiều nước vào nồi rồi mở vung khi luộc. Nếu đậy vung sẽ khiến axit và diệp lục trong rau bị giảm xuống khiến rau không còn màu xanh, kém ngon mắt.

– Với các loại rau củ như xu hào, cà rốt, củ cải… thì chỉ cần đổ nước xăm xắp và đậy vung khi luộc. Nếu cho nhiều nước, rau củ sẽ càng mất nhiều chất dinh dưỡng.

– Nên cho khoảng 3 đến 5gr muối cho 1 lít nước khi luộc rau. Việc này vừa giúp tăng mùi vị cho rau, vừa giữ cho nước nóng hơn, giúp rau củ nhanh chín, đỡ mất chất dinh dưỡng. Lưu ý là chỉ nên cho muối vào khi nước đã sôi.

Video xem thêm: Câu chuyện nhà tâm linh phương Đông và cuộc hành trình tìm kiếm kì lạvideoinfo__video3.dkn.tv||2fc53753a__

Your browser does not support the video tag. Please upgrade to lastest version

Ad will display in 09 seconds

The post Mách bạn cách luộc rau chuẩn nhất, xanh mượt và giữ trọn dinh dưỡng appeared first on Đại Kỷ Nguyên.